幟哥格言 - 「煮食如做人,要無私為他人著想」,強調「用心用腦烹調」。
  黃永幟先生出身自廚藝世家,新主意特多,待人彬彬有禮。其父親在行內亦是響噹噹的大師級人馬,黃先生自小在父親的耳濡目染下熱愛廚藝,1978年入職美麗華酒店翠亨村任中廚師。當年為全港第一間新派中菜酒家,開創一代先河。1982年加入利苑酒家,於1985年升任大廚,為最年輕的大廚。1987至92年,黃先生自費到澳洲及美國名酒家學習,汲取各國的烹飪之道,為日後提供不竭的靈感。1992年回港任利苑總廚,協助集團將業務擴展至新加坡和廣州等地,更得到全港最佳食府獎。 黃先生喜歡大膽採用各國的罕有食材,例如從新加坡入口鱷魚配合阿拉斯加巨蟹泡製「鱷魚巨蟹宴」,以秘製中式手法烹調九州河豚,首創桑拿過橋龍蝦等,屢創飲食潮流,備受業界和食客推崇。他喜與身邊友人分享飲食心得,因而廣結良朋,經常接受各大報章及電台的訪問外,並以顧問身份客席主持“亞洲電視”飲食節目《中國八大名菜》、《覓食新煮意》、《香港廚神走天涯》及《食得健康》。於2007至09年度,擔任 “亞洲電視”節目 《鮮入為煮》及《豪遊天下》的嘉賓主持,於TVB曾擔任《幟哥幟教》、《為食總師令I &II》、《上海世博最知味》。他又曾替【都市日報】、【TVB週刊】、【中國飯店】、【餐飲世界】撰寫飲食專欄。特別於2006年推出首本個人食譜 -《幟哥天鮮配》,到2007年再推出第二本《幟哥盛宴》。

黃永幟先生歷年得過的重要獎項及職銜:

2003 中國烹飪大師 (中國飯店協會頒發)
全國鮑翅燕肚參專家委員會執行委員
(中國飯店協會及全國鮑翅燕肚參專家委員會)
Maitre Rotisseur (法國國際美食協會)
2005 二零零四年度粵港澳餐飲業十佳名廚金獎 (粵港澳名廚大典編緝委員會頒發)
五星鑽石優異之星 (法國國際廚皇美食會頒發)
香港十佳名廚 (中國飯店協會頒發)
世界御廚楊貫一大師基金名譽顧問
二零零五年國際美食評委 (國際飯店與餐館協會及中國飯店協會)
法國國際廚皇美食會名譽主席
2006 二零零六年中國飯店業廚藝大師 — 十佳優異之星(粵港澳地區)(中國飯店協會頒發)
中華國際美饌交流協會名譽主席
中國烹飪協會名廚專業委員會第二屆代表大會 — 委員
中國烹飪協會名廚專業委員會
2007 現代管理(飲食)專業協會副主席
2008 油尖旺工商聯會董事
2010 亞洲美饌大師 — 銅獎 (亞洲美饌大師迎 亞運公開賽)
澳華食神 (香港澳洲華人協會頒發)
2010-2011 中國十大名廚 (中國飯店業年會組織委員會)
2011 粵港澳食神 (粵港澳美食新勢力推選行動組委會)
2013 南澳州純淨無污染美酒與美食的名譽大使(南澳洲政府)
現代管理(飲食)專業協會主席
2015 世界粵菜廚皇協會名譽主席